Barndomsvibber i fjæresteinene

Pinnebrød hadde jeg nesten glemt! Barndomsminne… Perfekt i litt småkjølig vårvær, med bål og lukten av saltvann i fjæresteinene. Minner meg på at sommeren er rett rundt hjørnet!

Vi tok turen til Brønnøya rett utenfor Oslo i dag, og det kan anbefales. Sjarmerende med en bilfri liten øy med kabelbåt (noen få meter) over fra Nesøya.

Ha en fortsatt fin 1. mai-kveld!

Pinnebrød:

  • 4 dl hvetemel
  • 0,5 ts salt
  • 2 ts bakepulver
  • 5 ss smør eller nøytral olje
  • 1,5 dl vann eller melk

Bland det tørre, smuldre i smør (eller ta olje sammen med vann eller melk), tilsett væsken og kna deigen sammen. Smør litt olje på til slutt (så den ikke klistrer seg fast) og ha deigen oppi en brødpose. Surr deigen rundt en pinne (eventuelt utenpå pølse) og stek over bål (glør).

Andre ingredienser kan blandes inn i deigen: Skinke, soltørket tomat, frisk basilikum, ost (bruk fantasien). Deigen kan også rulles i en pose med kanel og sukker før steking for en «ut på tur-kanelsnurr».

  IMG_2042IMG_2055

One thought on “Barndomsvibber i fjæresteinene

  1. Tilbaketråkk: Pauseinnslag | ToPlussTre

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s