Lunsj-tid!

For oss som er «på jobb hjemme» finnes ikke kantine eller kokk som serverer fristende retter. Her går det stort sett i brød fra fryseren, lite variabelt pålegg og kanskje en bolle havregrøt med rosiner… Og det er jo grenser for hvor spennende det er dag etter dag etter dag

Så innimellom slenger jeg sammen en omelett. Deler den i to, og så har jeg lunsj dagen etter også. Omelett smaker forresten kjempegodt kald også, på brødskiven i nistepakken. Jeg lager ofte litt ekstra til middag også, så jeg kan spise varme rester. Litt god mat gir definitivt dagen et lite løft!

Omelett

(her gjelder vel prinsippet «anything goes» men jeg presenterer noen enkle favoritter)

  • 3 egg
    • 0,5 dl melk
    • Skinke og paprika / Røkelaks og vårløk / Spekeskinke og soltørket tomat
    • Salt og pepper

Rør alt sammen, stek i panne på middels varme til omeletten har stivnet. Brett den ene halvdelen over den andre og smelt noen skiver gulost eller litt revet parmesan over til slutt.

Det smaker alltid godt med litt rømme, agurk eller avokado og litt brød ved siden av.

Enjoy!

Lunsj-tid

2 tanker om “Lunsj-tid!

  1. Lammelåret

    Omelett er bra mat. Om en er kjempesulten blir en raskt mett og det er enkelt å ta med på tur, noe som er praktisk når en drar på lange trilleturer.

    Svar
    1. ToPlussTre Innleggsforfatter

      Nettopp! Jeg er glad den gamle anbefalingen om å ikke spise mye egg er forkastet, for da hadde jeg ikke hatt mange leveår igjen, hehe:-)

      Svar

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google+-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

w

Kobler til %s