Granola er en slags frokostblanding som smaker kjempegodt sammen med yoghurt, vaniljekesam eller som energipåfyll når du er ute på tur. Sunt, kjempegodt og ikke minst lett å lage! Det passer vel fint som en oppkvikker på tidlige morgener nå som jobb, barnehage og skole er i gang igjen etter ferien?
Hjemmelaget granola
- 250 g lettkokte havregryn (gjerne økologiske)
- 50 g solsikkekjerner
- 50 g knuste valnøtter
- 50 g hakkede mandler
- 20 g pinjekjerner
- 30 g brunt sukker
- 75 g tørket frukt (for eksempel eple, aprikos, ananas, rosiner eller hva enn du måtte finne)
- 1 klype salt
- 1 ss solsikkeolje
- 3 ss honning
Bland alle ingrediensene i en kjele og varm opp på middels varme til honning og sukker er smeltet og godt rørt inn. Tøm blandingen over på en stekeplate og sett i ovnen på 100 grader. La stå til granolaen er helt tørr og får en lett gyllen farge (gjerne flere timer). Ha døren på gløtt og rør litt innimellom.
Tips: Granolaen er holdbar opptil et år i tett emballasje, så det er greit å lage en stor porsjon når du først setter i gang.
God frokost!
