Gresskarkake. Og en annerledes morgen!

Denne kaken er så enkel at jeg kunne bake den med den ene armen i gips, så det betyr at det bør være håp for flere der ute! Den største jobben var å få ut gresskarkjøttet, men det gjorde mannen min forleden, og så fryste jeg det bare ned og tok det ut til å bruke i kaken.

GresskarkakeEgentlig var planen å lage gresskarlykt og bake sammen med storebror. I stedet er alle tre ungene i barnehagen i dag ettersom jeg må holde armen mest mulig i ro, så jeg bakte kaken alene i morges.

Det er mange år siden min morgen besto av frokost-tv, kaffe og nettavis! Å toppe det hele med å bake en kake (!) kommer neppe til å gjenta seg med det første. Men ganske koselig likevel da, selv om jeg savner de tre små apekattene mine nå som de ikke er her!

Gresskarkake

Ca 4 dl revet gresskarkjøtt

4 egg

Skallet fra en revet appelsin

200 gram smeltet smør

300 g hvetemel

1 ts natron

1 ts bakepulver

1 ts kanel

1 ts malt ingefær

1/2 ts revet muskat

200 g sukker

Frosting på toppen: Jeg kjøpte en ferdig vaniljeblanding, men du lager det selv med kremost, melis og mykt smør.

Bland alt det tørre i en bolle. Smelt smøret og tilsett revet appelsinskall, egg og sukker. Rør alt sammen inn i det tørre. Bland inn gresskarkjøttet. Hell over i en smurt form på ca 20×30 cm.

Stekes på 180 grader celcius i ca 30 minutter.

Vi kommer ikke til å kle oss ut og gå «trick or treat» i ettermiddag, men vi skal tenne lys i gresskarlyktene og spise gresskarkake, og jeg skal ha litt godis på lur til eventuelle besøkende.

Gjør du noe spesielt i dag? God Allehelgensaften til deg!

Gresskarkake

4 thoughts on “Gresskarkake. Og en annerledes morgen!

  1. Lammelåret

    Allehelgensaften, er ikke det til helgen, da?
    *litt forvirret*

    Kaka så veldig god og saftig ut. Det er vel aldri feil å bake den på en søndag heller, tipper jeg.

    God aften, med eller uten skrekk.

    Svar
    1. ToPlussTre Innleggsforfatter

      Hei du! Jeg måtte søke litt, og fant at Halloween er det engelske navnet for allehelgensaften, som etter tradisjonen feires 31. oktober 😉 God aften til deg også!

      Svar
  2. Kristin

    Kake er aldri feil!
    Bare å finne nok anledninger:)
    Godt gjort å bake med ein arm, da bør alle klare det!

    Svar

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s