Knekkebrød med urter og soltørket tomat

De siste ukene har jeg hatt «dilla» på et sånt ordentlig, grovt knekkebrød med urter og soltørket tomat som smaker perfekt sammen med ost og skinkepålegg! Så forleden fikk jeg lyst til å prøve å lage sånne selv.

Knekkebrød med soltørket tomatJeg har pleid å lage knekkebrød hjemme med jevne mellomrom, så jeg prøvde meg litt frem med den samme oppskriften jeg pleier å bruke og tilsatte litt rosmarin, soltørket tomat og olivenolje. Resultatet ble ganske så bra, spør du meg!

Knekkebrød med urter og soltørket tomat

2 dl lettkokte havregryn

2 dl sammalt rug

2 dl solsikkekjerner

2 dl sesamfrø

1 dl linfrø

2 ts salt

5,5 dl vann

4 ts hakkede urter (for eksempel rosmarin)

10 soltørkede tomater hakket i små biter

Litt olje

Bland alle ingrediensene i en bolle. La det svelle i ca 10 minutter. Legg i passe tykt lag ut over en stekeplate dekket med bakepapir (nok til to middels store plater). Det er lettest å bruke en slikkepott til dette. Prikk med en gaffel. Stek 10 minutter på 150 grader varmluft. Ta ut brettene og lag ruter med en pizzaskjærer eller liknende. Sett inn i ovnen og stek videre i 1 time og 15 minutter. Ta opp døren, skru av ovnen og la knekkebrødene stå til de har kjølt seg ned.

Lykke til!

Knekkebrød med soltørket tomat

One thought on “Knekkebrød med urter og soltørket tomat

  1. the SAGA by Steinsdotter

    Ah, jeg er storfan av knekkebrød med tomat også.
    Vel, ALT med tomat er helt fantastisk i mine øyne 😉 hehe

    Og veldig moro at du skrev dette innlegget, for jeg la ut min tomatfrokost tidligere på bloggen idag 🙂 og ja btw, har byttet fra wp tilbake til blogger.

    Svar

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s