Kategoriarkiv: Drikke

My street

Jeg syklet hjem her om dagen og fikk plutselig en sånn følelse av «hjemme».

Mursteinshusene, de fargerike dørene, blomster som klatrer oppover veggene. Bjørnebær, påskeliljer, kuer som beiter langs elven, lyden av by og fuglekvitter. Roerne, pubene, posthuset med de to damene som har jobbet der så lenge vi har bodd her.

En lang, lang stund følte vi at vi var på ferie her i Cambridge.

Vi var borte hjemmefra, hjemme var Norge, og vi skulle hjem igjen.

Men så plutselig, kanskje etter rundt to år, var vi plutselig på ferie når vi var i Norge, og hjemme var Cambridge.

Jeg tror det endret seg da eldstemann begynte på skolen og jeg begynte å jobbe. Guttene fikk seg venner og begynte å dra på playdates hjemme hos andre. Jeg hadde fått en god venninnegruppe og et nettverk gjennom jobben.

Hverdagene falt på plass, vi visste hvor alt var, det gikk like lett å snakke engelsk som norsk og vi bodde i et koselig hus med gode naboer.

Men da lillesøster ble født kjente vi fort at tiden var inne for å tenke på å vende tilbake til gamlelandet.

Fire barn, ingen familie, begrenset med hjelp… Og vi savner jo selvsagt venner og familie hjemme i Norge!

Så nå er huset tomt, flyttelasset kjørt og jeg har tatt tårevåte farvel hver eneste dag i en uke. Så mange fine mennesker jeg har blitt kjent med og som har blitt en del av hverdagen vår, det er ikke så lett å ta farvel!

Men som Løveungen i Karsten og Petra sier:

Jeg grugleder meg!

Vi reiser hjem til en ny by og nye mennesker. Etter en stund kommer ting til å falle på plass. Sakte, men sikkert begynner vi forhåpentligvis å kjenne at også dette nye stedet er «hjemme».

Og at vi skal bli lenge.

 

Sorbet-is til vårdagene

Is er lik vår og sommer!

Jeg hadde lyst til å lage en litt sunn is-variant til guttene, og denne gikk ned på høykant! Jeg synes den smaker like godt som smoothie uten å være fryst, forresten, og den er ganske mettende.Sorbet-is

Sorbet-is

200 gram frosne bær

1 banan

1 avocado

1 ss lønnesirup

Bland alt sammen med en stavmikser eller i en blender, fyll i is-former og sett i fryseren.

God helg! Sorbet-is

Hjemmelaget gløgg

Gløgg! Et must-have før jul. Siden de ikke selger det her i England (som jeg har sett i hvert fall) måtte jeg koke sammen selv. For å være helt ærlig smakte det veeeeldig mye bedre enn den jeg pleier kjøpe hjemme i Norge! Laget i en fei – prøv selv:

Hjemmelaget gløggHjemmelaget gløgg (oppskrift fra Tine.no)

5 dl solbærsaft

5 dl appelsinjuice

10 nellikspirer

1 hel stjerneanis eller 1/4 ts malt anis

1/4 ts malt ingefær

1/2 ts malt koriander

3 ss honning

Bland saft, juice og kryddere i en kjele og kok opp. La det hele stå og trekke i ca 15 minutter. Serveres med hakkede mandler og rosiner. En del saft kan gjerne erstattes med en del rødvin.

Denne helgen har det vært mye juleaktiviteter. Lutefiskmiddag hos noen norske venner, søndagsskolens juleforestilling og i kveld skal vi på «Jazz Carols» i kirken. Det skal visst være skikkelig stemningsfullt, så jeg gleder meg!

Håper du har hatt en fin andre helg i advent!

Hjemmelaget gløgg

Hjemmelaget eggnog

Nei da, jeg har ikke startet matblogg. Men siden jeg holder meg på det britiske temaet i julen i år, så «må» jo liksom en oppskrift på eggnog med! Perfekt liten velkomstdrikk om du får besøk i kveld, eller om du vil ha noe søtt etter middagen. Nam!

Vår nyttårsaften her i Cambridge feires på ekte småbarnsforeldres vis. Vi gjentar opplegget fra julaften og spiser risengrynsgrøt og spekemat med ungene i ettermiddag, og så spiser jeg og pappaen middag i kveld. Kvelden tilbringer vi nok foran tv-en mens tre små gutter sover i sengene sine… Men jeg ville ikke vært noe annet sted!

Eggnog

Eggnog

6 egg

1,5 dl sukker

12 dl melk

2 ts vaniljesukker

1,5 dl cognac eller brandy

5 dl kremfløte

Revet muskatnøtt

Visp sammen egg og sukker og tilsett melk. Kok opp på svak varme (obs! under konstant omrøring!) til den er så tykk at den nesten henger igjen på sleiven.

Tilsett vaniljesukker og cognac og avkjøl minst i tre timer.

Før servering stivpiskes kremfløten og vendes inn. Strø litt muskatnøtt over.

Denne drikken er mektig, så serveringsglassene bør ikke være for store! Jeg klarte ikke å drikke mer enn halvparten av det jeg hadde i glasset…

Good luck!

Eggnog

Stjålne øyeblikk og hjemmelaget iste

Det hender jeg er en tidstyv. Stjeler meg litt ekstra tid.

Forleden kjørte jeg eldstemann til barnehagen mens pappaen passet de to minste hjemme. På vei hjem handlet jeg, og da jeg hadde parkert bilen trakk jeg opp det nyeste bladet mitt fra posen og ble sittende. Noen stjålne minutter. Helt for meg selv, uten avbrytelser eller distraksjoner.

Noen ganger låser jeg meg inne på do litt lenger enn nødvendig. Haler ut tiden i dusjen. Søndag for en uke siden måtte jeg på legevakten da det hadde gått infeksjon i et lite sår på fingeren (som hadde utviklet seg til lymfeårebetennelse og hele armen var illrød og vond). Da tok jeg med meg boken min og så frem til en stund for meg selv i ventestolen!

Det er sjelden at ordet eller lege virker forlokkende, men det gjorde faktisk det da! Selv om armen verket. Jeg tror det må være et småbarnsmamma-syndrom…

I dag skal jeg pakke (vi flytter om to uker). Mannen min har tatt med de to yngste hjem til sine foreldre. Og ja, jeg skal pakke. Men solen skinner og det er deilig og varmt ute og jeg har laget meg iste…

Så jeg stjeler meg bare et bitte lite øyeblikk her… på gresset, med bladet og isteen min… uten dårlig samvittighet (nesten). Herlig!!

Hjemmelaget iste

  • Kok opp 1 liter vann og ha i 3-4 teposer (grønn eller svart te) eller 3 klyper te i løsvekt
  • Rør inn 2-3 ss sukker eller fruktose. La stå til avkjøling, gjerne natten over.
  • Skjær to små fersken eller lime i båter (eventuelt 1 dl bær) og la dette trekke i teen en halv time eller lenger.
  • Ha i isbiter rett før servering

Nyt i solen!

_MG_8512 Iste