Stikkordarkiv: juledrikk

Hjemmelaget eggnog

Nei da, jeg har ikke startet matblogg. Men siden jeg holder meg på det britiske temaet i julen i år, så «må» jo liksom en oppskrift på eggnog med! Perfekt liten velkomstdrikk om du får besøk i kveld, eller om du vil ha noe søtt etter middagen. Nam!

Vår nyttårsaften her i Cambridge feires på ekte småbarnsforeldres vis. Vi gjentar opplegget fra julaften og spiser risengrynsgrøt og spekemat med ungene i ettermiddag, og så spiser jeg og pappaen middag i kveld. Kvelden tilbringer vi nok foran tv-en mens tre små gutter sover i sengene sine… Men jeg ville ikke vært noe annet sted!

Eggnog

Eggnog

6 egg

1,5 dl sukker

12 dl melk

2 ts vaniljesukker

1,5 dl cognac eller brandy

5 dl kremfløte

Revet muskatnøtt

Visp sammen egg og sukker og tilsett melk. Kok opp på svak varme (obs! under konstant omrøring!) til den er så tykk at den nesten henger igjen på sleiven.

Tilsett vaniljesukker og cognac og avkjøl minst i tre timer.

Før servering stivpiskes kremfløten og vendes inn. Strø litt muskatnøtt over.

Denne drikken er mektig, så serveringsglassene bør ikke være for store! Jeg klarte ikke å drikke mer enn halvparten av det jeg hadde i glasset…

Good luck!

Eggnog